สตาร์บัคส์ ได้ประกาศแผนการเลิกจ้างพนักงานจำนวน 1,100 คน และลดความซับซ้อนของเมนูเครื่องดื่มในสหรัฐอเมริกา เพื่อพยายามปรับปรุงธุรกิจที่กำลังเผชิญกับปัญหายอดขายที่ลดลงในตลาดบ้านเกิด การเปลี่ยนแปลงนี้มีเป้าหมายในการเพิ่มประสิทธิภาพการให้บริการและปรับปรุงคุณภาพเครื่องดื่มให้ดียิ่งขึ้น โดยมีผลตั้งแต่วันที่ 4 มีนาคมนี้
ลดเมนูเครื่องดื่มลงเกือบ 1 ใน 3
สตาร์บัคส์ ระบุว่าเมนูเครื่องดื่มที่จะถูกตัดออกนั้นได้แก่ รอยัล อิงลิช เบรกฟาสต์ ลาเต้, ไวท์ ฮ็อต ช็อคโกแลต และกาแฟปั่นแฟรปปูชิโน่หลายชนิด โดยจะมีการลดรายการเครื่องดื่มลงเพิ่มเติมอีก เพื่อให้เหลือเพียงเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมและง่ายต่อการสั่งซื้อ บริษัทหวังว่าการลดจำนวนรายการในเมนูจะช่วยลดเวลาการรอของลูกค้าและทำให้การให้บริการมีความสม่ำเสมอมากยิ่งขึ้น
การเปลี่ยนแปลงเพื่อฟื้นฟูธุรกิจ
ตั้งแต่ปีที่แล้ว สตาร์บัคส์ เผชิญกับปัญหายอดขายที่ลดลงอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา ซึ่งส่งผลให้ นายไบรอัน นิคโคล ประธานเจ้าหน้าที่บริหารที่เข้ามาทำงานในปีที่ผ่านมา ต้องใช้กลยุทธ์ใหม่เพื่อพลิกฟื้นธุรกิจให้กลับไปสู่รากฐานเดิมในฐานะร้านกาแฟที่มีชื่อเสียง ในการประกาศนี้เขาได้กล่าวว่า “เรากำลังปรับเมนูของเราให้เรียบง่ายขึ้น เพื่อเน้นที่รายการเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยม”
ผลกระทบจากการเลิกจ้าง
การเลิกจ้างพนักงานที่ประกาศเมื่อวันจันทร์จะมุ่งเน้นไปที่บทบาทของ “พันธมิตรสนับสนุน” ขององค์กร โดยจะไม่มีผลกระทบต่อการดำเนินงานในร้านค้า นอกจากนี้บริษัทยังจะยกเลิกตำแหน่งงานว่างหลายร้อยตำแหน่ง เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพในการทำงาน และพนักงานที่ได้รับผลกระทบจากการตัดสินใจนี้จะได้รับการแจ้งเตือนในวันอังคาร
บริษัทได้แสดงความเชื่อมั่นว่าการดำเนินการดังกล่าวจะช่วยให้สามารถสร้างนวัตกรรมใหม่ๆ ในการให้บริการ ลดเวลาการรอคอยของลูกคุ้า และปรับปรุงคุณภาพเครื่องดื่มอย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
ข้อมูล / ภาพ : ไทยรัฐ
